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ISO22000認證對餐廳的要求包括但不限于以下幾點：

建立并實施食品安全管理體系：餐廳必須按照ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立并實施食品安全管理體系，以確保食品的安全和質(zhì)量符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。

食品采購和儲存：餐廳需要確保食品的采購和儲存符合食品安全要求。采購的食品必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，儲存過程中必須防止食品污染、變質(zhì)等問題。

食品加工和制作：餐廳需要確保食品在加工和制作過程中符合食品安全要求。這包括對食品進行清潔、消毒，防止交叉污染和食物中毒等問題。

食品配送：餐廳需要確保食品在配送過程中符合食品安全要求。配送工具必須防塵、防雨，食品必須有包裝或盛裝在密閉容器中，以防止食品受到污染。

員工培訓(xùn)和管理：餐廳需要對員工進行食品安全培訓(xùn)和管理，確保員工了解食品安全知識，遵守食品安全規(guī)定。

文件記錄管理：餐廳需要建立文件記錄管理制度，記錄食品采購、加工、配送等過程中的關(guān)鍵控制點信息，以便進行追溯和管理。

內(nèi)審和持續(xù)改進：餐廳需要定期進行內(nèi)審，檢查食品安全管理體系的有效性和符合性，并根據(jù)內(nèi)審結(jié)果進行持續(xù)改進，提高食品安全管理水平。

ISO22000認證是自愿性的認證，餐廳是否申請認證需要根據(jù)自身的情況和需求進行決策。同時，餐廳需要選擇經(jīng)過認可的認證機構(gòu)進行審核和認證，以確保認證的有效性和權(quán)威性。